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À partir de
200 €
37, Promenade des AnglaisNice, France
+33 (0) 4 93 16 64 00
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Le Chantecler, notre restaurant étoilé, revisite habilement les codes de la grande gastronomie en leur accordant légèreté et sincérité. Il propose un talentueux hommage aux produits de la région. Le service à table est également réputé. Discret, il sait aussi se donner en spectacle lors du flambage ou du découpage en salle dans la grande tradition des bonnes tables. Avec ses somptueuses boiseries réalisées en 1751, Le Chantecler offre un décor XVIIIe à la fois délicat et fastueux pour vos diners d’exception.
fermeture exceptionnelle
Chers hôtes,
Suite aux annonces du gouvernement en lien avec la pandémie, pour le bien de nos hôtes et de nos équipes, nous sommes au regret de vous informer de la fermeture provisoire de notre Hôtel Le Negresco ainsi que de ses restaurants et bar, jusqu’à nouvel ordre.
La Direction et l’équipe du Negresco.
Informations
Les Cartes
Renseignements et réservations
tel – 04 93 16 64 10 mail – chantecler@lenegresco.com
VIRGINIE Basselot, Chef des cuisines
Virginie Basselot, l’une des figures de la nouvelle génération du paysage gastronomique français, a déjà été plusieurs fois primée. Depuis 2018, elle est aux commandes du restaurant étoilé Le Chantecler, de La Rotonde, du room-service et des banquets.
Laissez-vous séduire par les créations de notre Chef Virginie Basselot : des plats choisis et élaborés à partir de produits et de légumes frais issus de nos producteurs locaux.
Menu Surprise : Une invitation au fil du dîner
De surprise en surprise, laissez-vous séduire par les créations de notre Chef Virginie Basselot.
Menu Surprise : Formule
Des plats choisis et élaborés à partir de produits et légumes frais issus de nos producteurs locaux.
150€ par personne hors boissons.
Service jusque 21h30.
Menu Surprise : accords
En accord mets et vins, une découverte de 4 verres d’ici et d’ailleurs, sélectionnée par notre Chef sommelier - supplément 100€ par personne.
Fromages en suggestion - 20€.
OFFREZ LE CHANTECLER
Le Bar
Une expérience hors du temps, avec ses boiseries authentiques, le Bar du Negresco est un lieu de dégustation feutré. Le soir venu, il vit au rythme des accords de jazz et des musiques latino.
la rotonde
Toute nouvelle, toute belle dans ses tons or et blanc, La Rotonde est l’expression même de la Riviera, version chic et décontractée. Cette grande brasserie est une véritable institution chère au cœur des Niçois.
Chambres et Suites
Aménagées et personnalisées avec d’exceptionnels meubles d’époque, chacune des 100 chambres et des 25 suites a été inspirée par les périodes les plus remarquables de l’art français. Du style Louis XIII à l’art moderne, cinq siècles d’histoire y sont représentés.
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