hotel-negresco
Le Negresco - Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler

LE CHANTECLER

我们的一星餐厅Le Chantecler将真诚、轻松地对美食密码进行重新诠释。您在这里可以品尝到正宗的地区特产。您还可以享受其有名的餐桌服务。Le Chantecler餐厅虽然低调,但是它一直保留着优秀餐厅的重要传统:向顾客现场演示火烧和切分技巧。Le Chantecler奢华的木构件制作于1751年,其十八世纪的装饰既文雅又奢华——您的晚餐将与众不同。

Negresco

“ 新的Chantecler精神:传统与现代完美融合。 ”

 Chef Negresco

重新迎宾、新精神、按季节调整的内装饰:绽放于18世纪作品中的Hervé Frézal花卉艺术,他本人也是MOF(法国手工业者奖获得者);有Elisabeth Monroy和Sylvie Lorne签名的瓷盘和瓷篮, 灯光设计师精心营造出的全新、柔和而现代的氛围。

最后但同样重要的是,您将取道英国人海滨大道(Promenade des Anglais)抵达餐厅,途经全新设计改造的大型景观露台。端一杯鸡尾酒,慵懒地陷在沙发里,让自己随着轻拂过Le Negresco的微风飘远。

传统与现代完美融合,让您的夜晚成为特别而难忘的时刻。我们期待着与您再次相见,分享新Chantecler的晨光。

信息

  • Le Chantecler餐厅开业,星期一 、周四、周五、周六、周日晚餐 :19:00-22:00
  • 要求着装得体。
  • 代客泊车服务。
  • Le Chantecler将于2022年1月1日至1月2日期间关闭

  • Le Chantecler将于2022年1月10日至1月27日期间关闭

咨询与预订

电话:+33 (0) 4 93 16 64 10
chantecler@lenegresco.com

negresco

主厨:VIRGINIE BASSELOT

Virginie Basselot是法国美食界的新生代人物之一且多次获奖。她管理着Le Chantecler星级餐厅、La Rotonde、客房服务和宴会。

在这座Le Negresco宫殿的历史上,她是首位戴上主厨帽的女性。尽管这是一个巨大的挑战,但是我们的主厨完全能胜任。

尽情享用我们的主厨Virginie Basselot的魅力作品吧:菜肴经过了精心挑选并由本地的新鲜产品烹调而成。

Le Negresco

追求卓越

Virginie Basselot 尽其所能地在法国各地搜罗最好的产品,无论是陆地产的还是海产的。从毗邻Negresco的Nery’s奶酪商的花纹壳奶酪,到Agnès和Renaud Papone农场供应的蔬菜,再到Terre de Toine的家禽。新鲜、临近和应季,同时还有美味佳肴的多项必要标准引领她的本能。

negresco

我们的侍酒师Florian Guilloteau不仅对优质葡萄酒,也对更小众的葡萄酒庄充满热情,他将带您踏上一段关于本土历史、葡萄品种和奇遇轶闻的旅程。

追随您对难忘的美食体验的向往……

negresco-hotel

预订LE CHANTECLER邀请他人

Le Chantecler奢华的木构件制作于1751年,其十八世纪的装饰既文雅又奢华——您的晚餐将与众不同。

negresco-hotel

特殊套房

精致套房和特殊套房将带您优雅地穿行于法国的不同时期。套房迎着天使湾(La baie des Anges),您可以在其中感受到极致的优雅。

注册!