hotel-negresco
Le Negresco - Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler
Le Chantecler

РЕСТОРАН LE CHANTECLER

Le Chantecler, наш ресторан звездами мишленовскими, ищет новые подходы к высокой кухне, придавая ей легкость и искренность. Здесь вам предложат талантливо приготовленные блюда, отдающие дань уважения региональным продуктам. Обслуживание за столом также пользуется доброй славой. Оно ненавязчиво, но может превратиться в настоящий спектакль, когда блюдо фламбируют или нарезают прямо в зале в соответствии с добрыми традициями хороших ресторанов. Ресторан Le Chantecler, с его убранством в стиле XVIII века и великолепными стеновыми панелями, выполненными в 1751 году, станет изящным и роскошным обрамлением для исключительных ужинов.

Virginie Basselot Chef Negresco
забронируйте столик

“ Новый дух Le Chantecler: идеальное сочетание традиций и современности. ”

negresco

Новый дух, новый вход, обновленное всесезонное убранство: флористическое искусство Эрве Фрезаля, также Лучшего Мастера Франции, расцветает среди произведений XVIII века, посуда из фарфора сделана Элизабет Монруа и Сильви Лорн, а новая атмосфера, созданная дизайнерами света, актуальна и исполнена мягкости.

Последнее немаловажное новшество: теперь вход в ресторан расположен со стороны Английской набережной, и вы должны пройти через полностью обновленную большую пейзажную террасу. Устройтесь удобно на диванчике с коктейлем в руке и позвольте свежему ветру, дующему над Негреско, увлечь вас.

Традиции и современность идеально соединились здесь, чтобы сделать ваш вечер исключительным и памятным мгновением. Нам не терпится снова встретить вас и вместе с вами пережить рождение нового ресторана Le Chantecler.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

  • Ужин с 19:00 до 22:00 каждый день кроме понедельника и вторника.
  • Дресс-код.
  • Услуги парковщика.
  • Ресторан Le Chantecler будет закрыт с 14 ноябрь по 29 ноябрь 2022 года включительно.

СПРАВОЧНАЯ И БРОНИРОВАНИЕ

Teл +33 (0)4 93 16 64 10
chantecler@lenegresco.com

negresco

ШЕФ-ПОВАР ВИРЖИНИ БАСЛО

Виржини Басло, одна из представительниц нового поколения во французской гастрономии, уже несколько раз была удостоена различных наград. Она заведует мишленовским рестораном Le Chantecler,, рестораном La Rotonde, обслуживанием в номерах и банкетами.
Впервые за всю историю нашего отеля женщина надевает колпак шеф-повара. Это непростая задача, но Виржини Басло с ее талантом она по плечу.

Поддайтесь соблазну отведать творения нашего шеф-повара Виржини Басло: блюда, приготовленные из свежих продуктов и овощей от наших местных производителей.

 В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА

В ПОИСКАХ СОВЕРШЕНСТВА

Виржини Басло находит лучшие дары земли и моря в регионах Франции. Все продукты отбираются с величайшим тщанием: сыр с цветущей корочкой из сырного магазина Nery's, расположенного недалеко от Негреско, птица от Terre de Toine, овощи с фермы Аньес и Рено Папон... Свежесть, географическая близость, сезонность пробуждают чутье Виржини и являются необходимыми критериями для создания совершенных вкусов.

negresco

Наш сомелье, страстный любитель вин Гран Крю, но также виноградников, известных только узкому кругу посвященных, увлечет вас в путешествие своими рассказами о терруарах, сортах винограда и забавными историями.

negresco-hotel

РЕСТОРАН LE CHANTECLER В ПОДАРОК

Ресторан Le Chantecler, с его убранством в стиле XVIII века и великолепными стеновыми панелями, выполненными в 1751 году, станет изящным и роскошным обрамлением для исключительных ужинов.

negresco

САМА ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОСТЬ

В джуниор сюитах и сюитах категории «Исключительность» вы отправитесь в путешествие во времени. В них вы сможете насладиться высочайшей элегантностью в исключительной обстановке с видом на Бухту Ангелов.