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Le Chantecler
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Le Chantecler

Ogni sera, dal martedì al sabato, Le Chantecler, il nostro ristorante a due stelle, rivisita con abilità i codici della grande gastronomia conferendo loro un tocco di leggerezza e sincerità. Propone un talentuoso omaggio ai prodotti della regione. Anche il servizio al tavolo gode di un'ottima reputazione. Discreto - sa anche trasformarsi in spettacolo con i momenti del “flambage” o del taglio in sala, secondo la grande tradizione della buona tavola. Con le sue sontuose finiture in legno realizzate nel 1751, Le Chantecler offre un arredamento in stile XVIII° secolo al tempo stesso delicato e sfarzoso per le vostre cene eccezionali.

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PRENOTATE IL PIÙ BEL TAVOLO DI NIZZA

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LE CHANTECLER INVITA IL VOSTRO INVITATO/LA VOSTRA INVITATA

Le belle fughe del mercoledì e del giovedì. Un menu pagato = un menu in omaggio. Menu su Misura, dal 06/11 al 19/12/19.

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GLI APPUNTAMENTI CON FLORIAN E VIRGINIE : 5 DICEMBRE CON 'LE CLOS SAINT-VINCENT'

Ogni stagione, una serata eccezionale con una degustazione per aperitivo e un menu gastronomico appositamente creato dal nostro Chef Virginie Basselot e dal nostro Chef sommelier Florian Guilloteau.

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I CENONI DI VIRGINIE BASSELOT

Arredamento sontuoso, alta gastronomia e animazioni musicali… Scoprite tutta l’agenda delle feste di fine anno del Negresco!

INFORMAZIONI

  • Le Chantecler è aperto dal martedì al sabato, per la cena, dalle 19 alle 22.
  • Lo Chantecler sarà chiuso dal 1° gennaio all'11 febbraio inclusi - Riapertura mercoledì 12 febbraio.
  • Si richiede un outfit opportuno.
  • Servizio guardamacchine.

INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

tel – +33 (0)4 93 16 64 10
mail – chantecler@lenegresco.com

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VIRGINIE BASSELOT, CHEF DELLE CUCINE

Virginie Basselot, una delle figure della nuova generazione del panorama gastronomico francese, ha già ricevuto numerosi premi. È al comando del ristorante doppiamente stellato “Le Chantecler”, della Rotonde, del servizio in camera e dei banchetti.
Nella storia del palazzo, è la prima volta che una donna indossa il cappello da cuoco. Una sfida importante - ma all’altezza del suo talento.

Lasciatevi sedurre dalle creazioni della nostra Chef Virginie Basselot: piatti scelti ed elaborati a partire da prodotti e verdure fresche provenienti dai nostri produttori locali.

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IL BAR

Un’esperienza fuori dal tempo, con le finiture in legno autentiche, il Bar del Negresco è un luogo di degustazione ovattato. La sera vive al ritmo degli accordi di jazz e delle musiche latine.

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LA ROTONDE

Tutta nuova, tutta bella, con i suoi colori oro e bianco, La Rotonde è l'espressione stessa della Riviera - versione chic e rilassata. Questa grande brasserie è un'autentica istituzione cara agli abitanti di Nizza.

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Camere & Suite

Opere d’arte, arredamento autentico e comfort contemporaneo: oltre il lusso le camere e le suite del Negresco vi invitano a compiere un viaggio straordinario, un soggiorno unico sulla Riviera.