Le Chantecler

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Todas las noches de martes a sábado, Le Chantecler, nuestro restaurante dos estrellas, reinventa los códigos de la gastronomía otorgándoles frescura y sinceridad. Sus platos rinden un hábil homenaje a los productos de la región. El servicio de mesa es también célebre. Es discreto, pero a la vez sabe también dar un espectáculo al flamear o trinchar un plato en la sala, siguiendo la tradición de los restaurantes de renombre. Con su suntuosa carpintería realizada en 1751, Le Chantecler ofrece un decorado del siglo XVIII, a la vez delicado y fastuoso, para unas cenas excepcionales.

RESERVE LA MESA MÁS HERMOSA DE NIZA

INFORMACIÓN

Le Chantecler abre de martes a sábado para cenas de 19:00 a 22:00.
El Chantecler cerrará del 1 de enero al 11 de febrero de 2020 inclusive, reapertura el miércoles 12 de febrero.
Se requiere indumentaria formal.
Servicio de aparcacoches.

CARTAS

Carta Menú Signature du Chef Menú Sorpresa Menús Vegetarianos Menú Infantil

INFORMACIÓN Y RESERVAS

Tlf. – +33 (0)4 93 16 64 10
Correo electrónico – chantecler@lenegresco.com

MENÚ SORPRESA: UNA INVITACIÓN EN SU CENA

Déjese sorprender y deleitar por las creaciones de nuestra chef Virginie Basselot.

MENÚ SORPRESA: Oferta

Platos selectos y elaborados con productos y verduras frescas de nuestros productores locales.

150 € por persona sin incluir bebidas.

Servicio hasta las 21:30.

MENÚ SORPRESA: MARIDAJES

Maridaje de comida y vino: un viaje de descubrimiento con 4 copas de aquí y de otros lugares, seleccionadas por nuestro Sumiller Jefe - 100€ extra por persona.

Recomendación de quesos 20 €

REGALE LE CHANTECLER

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CITA CON FLORIAN Y VIRGINIE

Cada temporada, pase una noche excepcional con una degustación de aperitivos y un menú gourmet especialmente preparado por nuestra chef Virginie Basselot y nuestro sumiller Florian Guilloteau, acompañado por los vinos de una gran bodega.

Próxima cita: jueves 5 de marzo de 2020 finca Marcel Deiss

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VIRGINIE BASSELOT, JEFA DE COCINA

Virginie Basselot, una de las principales figuras de la nueva generación del panorama gastronómico francés, ha recibido ya varias distinciones. Está a cargo del restaurante con dos estrellas Le Chantecler, La Rotonde, el servicio de habitaciones y los banquetes.
En la historia del palacio, esta es la primera vez que una mujer usa un sombrero de chef. Un gran reto, pero a la altura de su talento.

Déjese seducir por las creaciones de nuestra Chef Virginie Basselot: platos selectos y preparados con productos frescos y verdura de nuestros productores locales.

DESCUBRA SU RETRATO

LA ROTONDE

Completamente nueva y hermosísima con su decoración en tonos de oro y blanco, La Rotonde es la viva expresión de la Riviera, en su lado más chic y desenfadado. Esta brasserie es una institución muy querida para los habitantes de Niza.

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EL BAR

Una experiencia atemporal con carpintería auténtica, el bar del Negresco es un lugar para la degustación relajada. Disfrute de las noches con acordes de jazz y música latina.

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Habitaciones y suites

Obras de arte, mobiliario auténtico y comodidad contemporánea: más allá del lujo, las habitaciones y suites de Negresco le invitan a un viaje extraordinario durante su estancia única en la Riviera.

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