Le Chantecler

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Le Chantecler, nuestro restaurante una estrella, reinventa los códigos de la gastronomía otorgándoles frescura y sinceridad. Sus platos rinden un hábil homenaje a los productos de la región. El servicio de mesa es también célebre. Es discreto, pero a la vez sabe también dar un espectáculo al flamear o trinchar un plato en la sala, siguiendo la tradición de los restaurantes de renombre. Con su suntuosa carpintería realizada en 1751, Le Chantecler ofrece un decorado del siglo XVIII, a la vez delicado y fastuoso, para unas cenas excepcionales.
Reapertura en septiembre.

RESERVE LA MESA MÁS HERMOSA DE NIZA

INFORMACIÓN

El Chantecler abre jueves, viernes y sábados para cenas, y el domingo para desayunos, a partir de septiembre.
Se requiere indumentaria formal.
Servicio de aparcacoches.

CARTAS

Cartas Nuestra bodega

INFORMACIÓN Y RESERVAS

Tlf. – +33 (0)4 93 16 64 10
Correo electrónico – chantecler@lenegresco.com

MENÚ SORPRESA: UNA INVITACIÓN EN SU CENA

Déjese sorprender y deleitar por las creaciones de nuestra chef Virginie Basselot.

MENÚ SORPRESA: Oferta

Platos selectos y elaborados con productos y verduras frescas de nuestros productores locales.

150 € por persona sin incluir bebidas.

Servicio hasta las 21:30.

MENÚ SORPRESA: MARIDAJES

Maridaje de comida y vino: un viaje de descubrimiento con 4 copas de aquí y de otros lugares, seleccionadas por nuestro Sumiller Jefe - 100€ extra por persona.

Recomendación de quesos 20 €

ALMUERZO LOS DOMINGOS

El menú del almuerzo del domingo es otra forma de vivir un hermoso momento gastronómico. Un momento familiar o amistoso, un cálido ritual donde es bueno reunirse y tomarse el tiempo. Se busca una atmósfera hogareña, que se combina a la perfección con el arte de la alta cocina: esta es la nueva propuesta de Virginie Basselot.

Por persona, sin incluir las bebidas: 110 euros.

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CITA CON FLORIAN Y VIRGINIE

Cada temporada, pase una noche excepcional con una degustación de aperitivos y un menú gourmet especialmente preparado por nuestra chef Virginie Basselot y nuestro sumiller Florian Guilloteau, acompañado por los vinos de una gran bodega.

Próxima cita: jueves 1 de octubre de 2020 Chateau de Pibarnon

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VIRGINIE BASSELOT, JEFA DE COCINA

Virginie Basselot, una de las principales figuras de la nueva generación del panorama gastronómico francés, ha recibido ya varias distinciones. Está a cargo del restaurante con una estrella Le Chantecler, La Rotonde, el servicio de habitaciones y los banquetes.
En la historia del palacio, esta es la primera vez que una mujer usa un sombrero de chef. Un gran reto, pero a la altura de su talento.

Déjese seducir por las creaciones de nuestra Chef Virginie Basselot: platos selectos y preparados con productos frescos y verdura de nuestros productores locales.

DESCUBRA SU RETRATO

LA ROTONDE

Completamente nueva y hermosísima con su decoración en tonos de oro y blanco, La Rotonde es la viva expresión de la Riviera, en su lado más chic y desenfadado. Esta brasserie es una institución muy querida para los habitantes de Niza.

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EL BAR

Una experiencia atemporal con carpintería auténtica, el bar del Negresco es un lugar para la degustación relajada. Disfrute de las noches con acordes de jazz y música latina.

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Habitaciones y suites

Obras de arte, mobiliario auténtico y comodidad contemporánea: más allá del lujo, las habitaciones y suites de Negresco le invitan a un viaje extraordinario durante su estancia única en la Riviera.

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