Le Negresco - Le Chantecler
Le Negresco - Le Chantecler
Le Negresco - Le Chantecler

レストラン「ル・シャントクレール」

火曜日から土曜日の夜、ミシュラン2つ星を獲得した当ホテルの「ル・シャントクレール」は、偉大なる美食の規範に軽さや真心を加えて巧みに再構築し、地元の産物を見事に引き立てた料理を提供しています。テーブルサービスも有名です。控え目であると同時に、素晴らしい食事に伴う大切な伝統に従い、テーブルでのフランベや切り分けといったショーもございます。1751年に造られた豪華な木工細工など、「ル・シャントクレール」では、繊細で高級感あふれる18世紀の内装の中で特別なディナーをお楽しみいただけます。

chantecler

ニースで最高のレストランをご予約ください

実用情報

  • ル・シャントクレールの営業時間は、火曜日~土曜日の19時~22時です。
  • 適切な服装でお越しください。
  • バレーパーキングサービスあり。

お問い合わせ & ご予約

電話 – +33 (0)4 93 16 64 10
Eメール – chantecler@lenegresco.com

chantecler
Virgine Basselot, Chef des cuisines

総料理長、ヴィルジニー・バスロ

ヴィルジニー・バスロは、フランスのガストロノミー界の新世代を代表する人物のひとりで、既に複数の賞を受賞しています。彼女はミシュラン2つ星レストラン「ル・シャントクレール」、「Le 37 Pop」、ルームサービス、およびバンケットにて指揮を執っています。
ホテルの歴史において、女性がシェフのトック(コック帽)を被るのは初めてです。これは大きなチャレンジですが、彼女の才能にふさわしいものです。
地元の生産者から仕入れた新鮮な産物や野菜を使った、ヴィルジニー・バスロ総料理長の創作料理のセレクションをどうぞご堪能ください。

イースターブランチ

イースターブランチ

復活祭をテーマにした各種の素晴らしいビュッフェで最高のひとときをご体験になり、音楽イベントやお子様向けのチョコレート教室といった催しを1日中お楽しみください。

4月21日(日)サロン ロワイヤルにて、12:00より。

Le 37 POP

Le 37 POP

「ラ・ロトンド」の改装工事中、期間限定レストラン「LE 37 POP」にて、ニースのインスピレーションと市場の新鮮な食材をお楽しみください。

Le Bar

バー

年代物の木材装飾で時空を超えた体験ができるネグレスコのバーは、落ち着いてお酒が楽しめる場所です。夜にはジャズやラテン音楽が流れ、生き生きとした雰囲気に包まれます。

Chambres et Suites

スタンダードルーム & スイート

芸術作品、往時の調度品、現代的設備といった、贅沢を超えたネグレスコのスタンダードルームおよびスイートは、お客様を素晴らしい旅、比類のないリヴィエラ滞在へとお連れします。

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