avec Edouard Golbery

Le Negresco sponsorise un voilier 100% EPV

Pour la première fois de son histoire, Le Negresco largue les amarres avec le skipper Edouard Golbery en sponsorisant le voilier “L’Empreinte”.

La particularité de celui-ci ? Un voilier, 100% Entreprise du Patrimoine Vivant, porté par des entreprises de ce label et sublimant l’excellence du savoir-faire Français.

Jérémy Brun, Sous-Chef des cuisines du Negresco, s’est investi pleinement dans cette aventure en apportant sa touche culinaire : il a réalisé un menu en s’inspirant de la personnalité et de la vision d’Edouard, sa vie, ses envies et bien sûr de l’océan.

Ce menu annonce le début d’une grande aventure marine et humaine.

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Menu Edouard Golbery
by Jérémy Brun

Céviche de loup, lait de coco et basilic thaï

Mi-cuit de saumon, courgette du pays et condiments acidulés

Crémeux chocolat noir et banane, glace vanille de Madagascar.

44 € – hors boissons

Renseignements et réservations
+ 33 (0)4 93 16 64 11
rotonde@lenegresco.com

Fort de son label EPV, Le Negresco sponsorise “L’Empreinte”, le voilier d’Edouard Golbery, valorisant le savoir-faire français.

Les dates clefs de ce partenariat :
La Route du Rhum 2018
Jacques Vabre 2019
Le Vendée Globe 2020

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POUR EN SAVOIR PLUS :
> Le skipper, Edouard Golbery, en quelques mots
> Tout savoir sur l’Empreinte
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