Un mot d’ordre de toute une équipe d’artisans, du personnel d’accueil et de la restauration qui,
année après année, à travers la grande histoire du Negresco défendue par Mme Augier,
présente à tous l’art de vivre à la française dans les domaines des arts, de la gastronomie et de la restauration.

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- LES MOFS DU NEGRESCO #4 -
Pernille Douvrain
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Meilleur Ouvrier de France, le titre est glorieux
et seuls certains élus peuvent s’enorgueillir d’arborer
le col tricolore bleu blanc rouge.

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Pernille Douvrain, recrutée en tant que
gouvernante en avril 2015, a été consacrée
Meilleur Ouvrier de France la même année.

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- A CHACUN SON TERROIR #3 -
Côte d’Azur : le Pastis et le Père Gil Fiorini. ___________________________________________

Bretagne, Alsace, Côte d’Azur… À chaque région, son terroir, ses produits, ses traditions et sa personnalité.
À l’image des hommes et des femmes qui en sont issus. C’est bien tout ce qui fait la richesse culinaire et culturelle de la France.

À la fois administrateur du Fonds de Dotation Mesnage Augier Negresco, curé doyen à Nice et recteur du sanctuaire de la Madone d’Utelle, le père Gil Fiorini est aussi le créateur du « Pastis du père Gil », dont il conserve jalousement le secret. Sa recette ? Une bonne dose de générosité, une pincée de joie et un brin de convivialité !

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- LES MOFS DU NEGRESCO #3 -
Virginie Lafon
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Meilleur Ouvrier de France, le titre est glorieux
et seuls certains élus peuvent s’enorgueillir d’arborer
le col tricolore bleu blanc rouge.

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Virginie Lafon, Gouvernante Générale du Negresco,
est Meilleur Ouvrier de France 2011.

Elle veille avec exigence sur le service 5 étoiles
et le confort de ses hôtes.

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- A CHACUN SON TERROIR #2 -
Alsace : les eaux-de-vie et Pierre Bord. ___________________________________________

Bretagne, Alsace, Côte d’Azur… À chaque région, son terroir, ses produits, ses traditions et sa personnalité.
À l’image des hommes et des femmes qui en sont issus. C’est bien tout ce qui fait la richesse culinaire et culturelle de la France.

Le directeur du Negresco, Pierre Bord est un homme de précision, tout en finesse et en subtilité.

À l’image des eaux-de-vie si chères à son terroir, l’Alsace, qui s’obtiennent avec patience et se qualifient par leur rareté.

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- COLLECTION D’ART FRANCAIS -
À travers un thème fétiche ou une création éphémère, l’œuvre de l’artiste interpelle.
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Pour beaucoup, le nom Niki de Saint Phalle (1930-2002) évoque des rondes joyeuses de Nanas imposantes et colorées. Mais au Negresco, la Nana Jaune de l’artiste franco-américaine, réalisée en 1995, est un témoignage matériel précieux de l’amitié qui la liait à Jeanne Augier.
Exaltant la vie, symbole de la réconciliation de l’artiste avec elle-même, ode à la couleur azuréenne, cette œuvre s’inscrit totalement dans le courant du Nouveau Réalisme, créé en collaboration avec Yves Klein et Christo.

Nana – Salon Royal de l’Hôtel Negresco.
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- LES MOFS DU NEGRESCO #2 -
Jean-Denis Rieubland
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Meilleur Ouvrier de France, le titre est glorieux
et seuls certains élus peuvent s’enorgueillir d’arborer
le col tricolore bleu blanc rouge.

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Jean-Denis Rieubland, Chef de Cuisine
récompensé de deux Etoiles au Guide Michelin
pour la légendaire table du Chantecler,
a été consacré Meilleur Ouvrier de France en 2007.

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- COLLECTION D’ART FRANCAIS -
Le grand maître français de l’impressionnisme
excellait aussi dans la sculpture.
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Renoir a commencé la sculpture très tard. Il semble avoir fait quelques tentatives dans ce domaine vers 1875, en érigeant des portraits de famille, comme celui de son fils Claude.
En 1915, après la mort de sa femme, son buste est réalisé, coulé en bronze, pour sa tombe près de Cagnes-sur-Mer. Inspiré d’un portrait peint à l’huile vingt ans plus tôt, il exprime à lui seul tout l’art et le style du maître.

Madame Renoir – 1916
Lobby de l’Hôtel Negresco.
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- A CHACUN SON TERROIR #1 -
Bretagne : la pâtisserie au beurre salé
et Jeanne Augier. ___________________________________________

Bretagne, Alsace, Côte d’Azur… À chaque région, son terroir, ses produits, ses traditions et sa personnalité.
À l’image des hommes et des femmes qui en sont issus. C’est bien tout ce qui fait la richesse culinaire et culturelle de la France.

La grande dame du Negresco, comme tous les Bretons, n’a jamais manqué de caractère ni de goût.
C’est sans doute pour cette raison qu’elle fond aisément pour les pâtisseries au beurre salé, joli mélange entre douceur et piquant si cher à la Bretagne.
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COLLECTOR HNEG news def- LES MOFS DU NEGRESCO #1 -
Meilleur Ouvrier de France : seuls certains élus
peuvent s’enorgueillir d’arborer le col tricolore.
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A l’origine de cette distinction, des pionniers animés d’un feu sacré et poussés par la légitime fierté de faire connaître au plus grand nombre la qualité du travail des artisans et ouvriers français. La Société des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) a été créée en 1929 à la suite du succès des premières Expositions du travail. Georges Castelain, créateur d’impressions textiles, fut désigné pour prendre la présidence de ce groupement prestigieux : « Nous devons faire de notre association une grande famille et nous considérer entre nous comme des frères, issus du même père le Travail et de la même mère la France (…). Nous devons nous aider, nous protéger, nous soutenir dans toutes les circonstances de la vie. »

En mettant en exergue 200 métiers ou spécialités, l’objectif de la Société est depuis cette époque de promouvoir l’intelligence de la main, d’encourager l’innovation tout en respectant la tradition et de transmettre aux générations futures un savoir-faire. Autant de principes que l’on retrouve dans la charte des MOF. Ce concours, qui a lieu tous les quatre ans, demande des mois, voire des années de préparation. Il augure d’un titre attribué à vie, diplôme d’Etat, récompensant toute l’excellence à la française.

Le Negresco s’enorgueillit de compter parmi son personnel plusieurs Meilleurs Ouvriers de France.
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COLLECTOR HNEG news def- COLLECTION D’ART FRANCAIS -
Le célèbre peintre du XVIIe siècle a atteint le sommet
de son art avec ses portraits de Louis XIV.
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Avec ce portrait de Louis XIV en costume royal (1701), Hyacinthe Rigaud (1659-1743) signe ici l’un de ses plus grands chefs-d’oeuvre, que l’on retrouvera sur tous les livres d’histoire. Cette toile ayant appartenu aux collections de Louis-Philippe (1773-1850), duc d’Orléans puis Roi des Français de 1830 à 1848, servait alors à décorer le grand salon d’honneur de sa résidence familiale, le château d’Eu.

L’original, actuellement conservé au Musée du Louvre, possède deux répliques autographes, l’une au Château de Versailles et l’autre au Salon Versailles de l’Hôtel Negresco.