Figue et chocolat de Fabrice Didier & Charles Bernard

Pour terminer votre menu à la perfection...

Dégustez le dessert «Figue de Soliès rôtie au thé Earl Grey, crémeux de chocolat noir 67% et croustillant de noix.» Une création d’automne savoureuse de notre Chef Pâtissier Fabrice Didier et de son second Charles Bernard, en l’honneur des 10 ans du Chef au Chantecler et Meilleur Ouvrier de France 2007.

Accords Mets & Vins, le conseil de notre Chef Sommelier

Le Chef pâtissier a associé le chocolat avec le thé de manière harmonieuse et juste. Notre Chef Sommelier vous conseille ainsi un Maury 15 ans d’Age du Domaine Mas Amiel de Olivier Decelle. Ce Vin Doux Naturel est riche, complexe et onctueux, de quoi mettre ici de nombreuses papilles en éveil…