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Restauration

Les offres d’emploi – Restauration :

LE NEGRESCO recherche son/sa Directeur/trice de la Restauration :

Responsable de l’ensemble du pôle restauration de l’hôtel, comprenant 2 restaurants dont un 2 étoilés Michelin, un bar, un room service et un service banquets, vous dirigez, coordonnez et supervisez l’ensemble du personnel travaillant dans ces services et participez à leur recrutement et à leur développement.

Vous êtes chargé(e) de développer la rentabilité de ces points de vente, élaborez et contrôlez leur budget de fonctionnement, gérez les achats.

Véritable homme/femme de terrain et de relations publiques, vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement.

Vous avez une capacité de management reconnue, le sens des responsabilités, de la rigueur, êtes passionné(e), dynamique et créatif.

Profil :

  • Bac +2/3 Hôtellerie Restauration
  • Expérience d’au moins 10 ans dans l’hôtellerie de luxe dont 5 dans un poste à responsabilité
  • Anglais exigé + outils informatiques de bureautique et logiciels dédiés (MICROS , MC,…)

Poste à pourvoir rapidement
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drh@lenegresco.com

Les offres d’emploi – Cuisine & Pâtisserie :

Contact : Jean-Denis Rieubland, Chef Exécutif

  • 1 chef de partie pour sa brasserie La Rotonde
  • 1 commis de cuisine pour sa brasserie La Rotonde

 Envoyer candidature à
Jean-Denis Rieubland